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SCOPRI LA CUCINA DI FUERTEVENTURA!

A causa del clima caldo a Fuerteventura la cucina è abbastanza semplice eppure estremamente gustosa. Ovviamente i piatti più comuni sono a base di pesce, generalmente servito con salse di produzione locale aromi. Molti dei piatti serviti hanno un’antica tradizione, come il 'gofio amasado' fatto con un impasto di gofio (una specie di farina), acqua, latte, brodo, patate, miele e vino. Esso viene servito in una sacca in pelle o tessuto chiamato 'zurron'. Altri piatti tipici sono: papas arrugadas , piccole patate cotte al vapore con la buccia e l’aggiunta di molto sale fino a che la buccia diventa rugosa e servita calda con un della salsa 'Mojo'. Altri piatti di pesce sono principalmente a base di spigola, Cazon con Mojo, Pesce pappagallo o vieja, dentice, tonno, pesce spada,  squalo. Tutti questi piatti sono spesso saltati e serviti con salsa piccante, papas arrugadas, e verdure. Frutti di mare, come mejillones (cozze), lapas (patelle) cangrejos (granchi), camarones (piccoli gamberetti), centello (granseola) e naturalmente langostas (aragoste) pulpos (polpo) e chocos (calamari) si trovano nella maggior parte dei menu’ dei ristoranti sulle spiagge.
Ultimo ma non meno importante, è  il 'Queso Majorero' un formaggio di latte di capre locali semplicemente delizioso. La produzione di formaggi di capra di Fuerteventura è apprezzata non solo sull’isola ma in tutto l'arcipelago. Fondamentali fattori che determinano la qualità di questo formaggio sono i ricchi pascoli di una terra asciutta, ma fertile, e le caratteristiche insuperabili della capra Majorera , un animale che produce un latte denso, aromatico e ad alto contenuto di grassi.